日本料理にさわやかな香りを沿えてくれる柑橘類、すだち。その香気豊かな果汁をたっぷりと使ったぽん酢です。
力強い酸味ときりりとした香り。徳島産の青々としたすだちの力強い魅力たっぷりの果汁を使ったフレッシュな味わいです。淡白な味わいのフグやヒラメといった白身魚はもちろん、香りの強い赤身のお魚にも最適です。
大徳のぽん酢は醸造酢など人口の味を用いず、自然が育てたすだちの果汁とかつお節や昆布の旨味をひとつにし、しっかりと熟成させています。だから、一般的なぽん酢の酸味が苦手な方でも安心してお召し上がり頂けます。
個性がしっかりとしているぽん酢ならではの活用方法として、お肉に合わせるのもおすすめ。肉汁がたっぷりと出るお肉ほどよく合い、さっぱりと食べられます。
